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绝味食品2020年一季度实现营收10.66亿元,同比减少7.59%
来源:中国网财经 2020-05-06 10:41:46

被誉为休闲卤制品龙头企业的绝味食品近日发布2019年年报和2020年一季报。截至2019年12月31日,绝味食品在全国共开设了10954家门店,较2018年增长了1039家。

然而,规模扩张的同时,绝味食品面临着业绩压力、在建工程进度缓慢、食品安全等问题。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受中国网财经采访时表示,绝味食品与同属卤制品行业的周黑鸭、煌上煌相比,优势在于体量规模较大,而其劣势也与此相关。

同济堂利息支出增长969.33%

同济堂2020年一季报显示,绝味食品实现营收10.66亿元,同比减少7.59%,实现净利润6295.65万元,同比减少65.27%。

受疫情影响,部分食品企业一季度的业绩均有下滑。但同行业的煌上煌也发布了一季报,公司一季度实现了6519.64万元的净利润,同比增长2.08%。

不过,绝味食品2019年的业绩十分亮眼。营业收入为51.72亿元,同比增长18.41%,实现净利润8.01亿元,同比增长25.06%。

同济堂值得注意的是,2016年-2019年,绝味食品的利息支出分别为404.49万元、110.06万元、342.92万元和3666.94万元,2019年的利息支出同比增长了969.33%。

毛利率方面,2019年,周黑鸭、煌上煌、绝味食品的销售毛利率分别为56.54%、37.59%、33.95%。绝味食品的“加盟商管理”毛利率高达96.73%,鲜货类配资 中的“其他配资 ”毛利率增长了8.49个百分点。

2019年的利息支出为何突然大增?“加盟商管理”毛利率之高是否符合行业水平?鲜货类配资 中的“其他配资 ”毛利率增幅明显较高的原因是什么?中国网财经发函并致电绝味食品,截至发稿未得到回复。

食品安全存隐患

同济堂2019年,以加盟模式为主的绝味食品、煌上煌分别拥有门店10954家、3600家,以直营模式为主的周黑鸭仅有自营门店1301家,其中绝味食品的门店最多、规模最大。

朱丹蓬对中国网财经记者表示,绝味食品的优势在于体量规模较大,而它的劣势就在于大体量大规模背后的新零售方面布局不完善。绝味的定价相比周黑鸭来说较低,门店的装修风格也存在品牌调性不足的问题。此外,它的经营模式是以加盟方式为主,这会给绝味食品的经营管理带来很多问题。

同济堂今年1月,中国裁判文书网发布的裁决书显示,2015-2018年期间,绝味食品的子公司员工宁某利用温州、丽水等地区“绝味”加盟店的市场拓展、加盟转店、管理等职务便利,在办理加盟店升级、新开、转让、装修、违规处罚等过程中,向多名“绝味”加盟商索要财物,金额达100余万元。

身处食品行业,最重要的就是食品安全质量问题。然而,各个公共平台显示,针对绝味鸭脖的投诉从未停止。其中黑猫平台有33条投诉,涉及食品过期、有异物、店员强买强卖等问题。早在2017年,绝味食品就曾在招股书提及,门店此前共有114次被抽检发现问题,其中加盟门店合计被罚款192154元。

在建工程进度缓慢

同济堂2020年4月21日,绝味食品发布配资开户 称,经公司第四届第十二次董事会决议,公司终止募投项目“绝味食品股份有限公司营销网络建设和培训中心及终端炒股配资 化升级项目”、“湖南阿瑞食品有限公司建设研发检验中心及炒股配资 化升级建设项目”,募集资金账户余额用于补充流动资金,涉及金额2.1亿元。

同济堂除此之外,中国网财经记者还关注到,绝味食品的部分在建工程进展较为缓慢。

同济堂招股书中的四川阿宁食品有限公司年产17000吨酱卤食品加工建设项目的建设周期为2年,如今绝味食品上市已满三年,但在2019年年报中,该项目进展为96.66%,仍未完成;湖南阿瑞拣配车间改造项目预算是4800万元,2018年的进展为0.23%,2019年进展为0.47%;湖南阿瑞二期物流仓储中心工程项目预算为880万,2018年工程进度为0.91%,2019年为2.11%;黑龙江阿滨食品有限公司年产8000吨酱卤食品加工建设项目,预算数为7091万元,2019年仅增加投入188.61万元,工程进度增加2.66个百分点。

同济堂朱丹蓬对中国网财经记者表示,绝味食品的工程进度如此缓慢是不正常的,在资金到位的情况下,类似土建工程,或是工厂、物流的建设速度是很快的,绝味食品出现这种情况可能是公司的战略发生变化,也可能是公司与当地的合作出现了问题。

中国网财经将持续保持关注。

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